สถานที่กำเนิด: | จีนลั่วเหอ |
ชื่อแบรนด์: | SUNRI |
ได้รับการรับรอง: | ISO |
หมายเลขรุ่น: | เกรดอาหาร |
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 500กก |
---|---|
ราคา: | USD2000-5500 Per Ton |
รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถุง |
เวลาการส่งมอบ: | 12 วันทำงาน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ดี/พี, ที/ที |
สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อปี |
ชื่อผลิตภัณฑ์: | เจลาตินเกรดอาหาร | ขั้นต่ำ: | 500กก |
---|---|---|---|
บรรจุุภัณฑ์: | 25กก./ถุงกระดาษ | ขนาด: | 8-50 ตาข่าย |
พิมพ์: | สารเติมแต่งอาหาร | แอปพลิเคชัน: | สารเติมแต่งอาหาร, ลูกอมกัมมี่, ของหวาน, โยเกิร์ต |
แสงสูง: | 25 กก./ถุงกระดาษ เจลาตินจากวัว ฮาลาล,25 กก./ถุงกระดาษ เจลาตินที่ได้จากวัว |
ผงเจลาตินฮาลาลเกรดอาหาร Anchi สารเติมแต่งที่บริโภคได้สีเหลืองอ่อน
ลักษณะและหน้าที่ของเจลาติน
เจลาตินแสดงคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและเคมีที่หลากหลายซึ่งมอบความสามารถรอบด้านและฟังก์ชันมากมาย
เจลาตินเป็นโปรตีนธรรมชาติที่ให้คุณสมบัติการก่อเจลและคงตัวแก่สื่อที่เป็นน้ำคุณสมบัติเหล่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเจลาติน ความเข้มข้น ค่า pH และสภาวะการทำงาน อุณหภูมิ
สิ่งที่ทำให้เจลาตินมีลักษณะเฉพาะในแง่ของการใช้งานคือพลังก่อเจลที่ผันกลับได้ด้วยความร้อน: สูตรที่มีเจลาตินเป็นเจลเมื่อเย็นลงและกลายเป็นของเหลวเมื่อได้รับความร้อนในภายหลังการเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถทำซ้ำได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงลักษณะสำคัญด้วยฟังก์ชันการทำงานทั้งหมด ความเก่งกาจของเจลาตินจึงโดดเด่น
เจลาตินได้มาจากการไฮโดรไลซิสบางส่วนของคอลลาเจนที่มีอยู่ในผิวหนังและกระดูกของสัตว์เป็นอาหารโปรตีนจากธรรมชาติโดยทั่วไปประกอบด้วยโปรตีน 85% น้ำ 13% และแร่ธาตุ 2% สำหรับค่าแคลอรี่ 370 กิโลแคลอรี
โปรตีนนี้ย่อยได้เต็มที่และมีกรดอะมิโนที่แตกต่างกันถึง 18 ชนิด ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด ยกเว้นทริปโตเฟนอุดมด้วย Glycine, Proline และ Hydroxyproline โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซึ่งรวมกันแล้วคิดเป็นเกือบ 50% ขององค์ประกอบของโมเลกุลHydroxyproline เป็นกรดอะมิโนเฉพาะของเจลาติน
เจลาตินสามารถละลายน้ำได้และเข้ากันได้กับไฮโดรคอลลอยด์อื่นๆ ส่วนใหญ่ รวมถึงคอลลอยด์จากพืช เช่น วุ้นวุ้น อัลจิเนต คาราจีแนน หรือเพคตินเข้ากันได้กับน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด กรดบริโภค และรสชาติ
2. ความแข็งแรงของเจล:
ในโลกของเจลาติน ความแข็งแรงของเจลเรียกตามธรรมเนียมว่าบลูมเป็นแรงที่แสดงเป็นกรัม ซึ่งจำเป็นต่อการกดพื้นผิวของเจลเจลาตินลง 4 มม. ด้วยลูกสูบมาตรฐาน (AOAC)เจลมีความเข้มข้น 6.67% และถูกเก็บไว้ 17 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 10°C
Bloom เชื่อมโยงกับความยืดหยุ่นเชิงกลของเจลและใช้เพื่อจำแนกประเภทเจลาตินโดยทั่วไปจะมีตั้งแต่ 50 ถึง 300 บลูมบางครั้งเราอาจหมายถึงบานต่ำ ปานกลาง หรือบานสูง โดยมีขีดจำกัดดังต่อไปนี้:
· Low Bloom: ความแรงของเจลต่ำกว่า 120-g
· บานปานกลาง: ความแรงของเจลระหว่าง 120 และ 200-g
· High Bloom: ความเข้มข้นของเจลสูงกว่า 200-g
ความแข็งแรงของเจลจะเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นและเวลาที่เจลเติบโตจะลดลงตามอุณหภูมิ
ความหนืด
สำหรับอุณหภูมิที่สูงกว่า 35°C เจลาตินจะให้สารละลายที่มีความหนืดตั้งแต่ 1.5 และ 5 mPa.sวัดจากเวลาที่สารละลายเจลาติน 6.67% ไหลผ่านปิเปตความหนืดมาตรฐานที่อุณหภูมิ 60°C
ความหนืดเชื่อมโยงกับ Bloom และโดยทั่วไปจะสูงสำหรับเจลาตินที่มี Bloom สูงนอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับกระบวนการเนื่องจากกระบวนการอัลคาไลน์ทำให้เกิดความหนืดสูงกว่ากระบวนการกรด
ในขณะที่เจลาตินมีความเสถียรมากในรูปเจล ปัจจัยต่างๆ เช่น ค่า pH อุณหภูมิ หรือสภาพแวดล้อมของแบคทีเรียอาจทำให้เกิดการไฮโดรไลซิสของสายโปรตีนที่ให้ผลผลิต ไม่เพียงแต่ความหนืดที่ลดลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ Bloom ลดลงด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปกป้องสารละลายไม่ให้อุณหภูมิสูงขึ้นที่ค่า pH ต่ำเป็นระยะเวลานาน
ความขุ่นของสีและกลิ่น
หากใช้เจลาตินเป็นส่วนใหญ่สำหรับบลูมและความหนืด กระบวนการ Anchi ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส เช่น สี กลิ่น หรือความขุ่น
สถานที่กำเนิด | เหอหนาน ประเทศจีน |
ชื่อแบรนด์ | A-เกลือ |
ชื่อผลิตภัณฑ์ | เจลาตินเนื้อกินได้ตาข่าย 60 - 6 |
ใช้งานทั่วไป | อาหาร, เครื่องสำอาง. |
ข้อมูลจำเพาะ (กายภาพ/เคมี) |
ลักษณะ: จากสีเหลืองอ่อนถึงเม็ดสีน้ำตาลอ่อน, ธัญพืช, ผง ขนาดอนุภาค mm: 0,25 - 3,0 ขนาดอนุภาค, ตาข่าย: 60 - 6 ความหนืดไดนามิกของสารละลายเจลาติน 6.67%, mPa.s, นาที: 3.0 ส่วนความชื้นโดยน้ำหนัก % สูงสุด: 2.0 ส่วนน้ำโดยน้ำหนัก, %, สูงสุด: 16.0 pH ของสารละลายเจลาติน 6,67% หน่วย pH: 5-7 สิ่งเจือปนภายนอก %: ไม่อนุญาต ปริมาณเซมิเนชันทั้งหมด, CFU ในเจลาติน 1 กรัม สูงสุด: 100,000
ทำจากวัตถุดิบเนื้อวัว |
ข้อมูลเพิ่มเติม | ใบรับรอง MSDS/Halal/HACCP สามารถขอได้ |
สภาพการเก็บรักษา | เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมในที่เย็นสูงสุด 25°C และแห้ง ห่างจากความร้อนและแสงแดดโดยตรง |
อายุการเก็บรักษา | 5 ปีนับจากวันที่ผลิต หากเก็บภายใต้สภาวะการเก็บรักษาดังกล่าวและบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่ได้เปิด |
คำถามที่พบบ่อย:
1. เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?
ที/ทีหรือแอล/C
2. ฉันจะได้รับคำตอบเมื่อใด
เรามั่นใจว่าคุณตอบกลับอย่างรวดเร็ว บริการรวดเร็ว อีเมลจะได้รับการตอบกลับภายใน 12 ชั่วโมง คำถามของคุณจะได้รับคำตอบทันเวลา
3. แล้วบรรจุภัณฑ์ล่ะ?
โดยปกติเราบรรจุเป็น 25 กก. / ถุงหรือกล่องแน่นอน หากคุณมีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับข้อกำหนดเหล่านี้ เราจะดำเนินการตามที่คุณต้องการ
4. ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร?
ตามสินค้าที่ท่านสั่งซื้อ.
5. คุณให้เอกสารอะไรบ้าง?
โดยปกติแล้ว เราจะจัดทำใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบรับรองสุขภาพ และใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าหากตลาดของคุณมีข้อกำหนดพิเศษใดๆ โปรดแจ้งให้เราทราบ
6. พอร์ตโหลดคืออะไร?
มักจะเป็นเซี่ยงไฮ้ ชิงเต่า หรือเทียนจิน
ผู้ติดต่อ: admin
โทร: +8613721316236